Gute Laune Topfen mit Crackers
Zutaten (für 4 Personen)
2 El Sesam
1 T Kichererbsenmehl
1 D Kichererbsen
1 Stk Ei
1 B Topfen
2 Handvoll frischer Kräuter
Salz, Pfeffer, Kurkuma
Zitronenolivenöl
Frische Radieschen
Zubereitung
Gekochte Kichererbsen mit Wasser fein pürieren, mit Salz, Pfeffer würzen, mit dem Mehl und Dotter mischen.
Auf einem Backtrennpapier ausrollen, mit Eiklar bestreichen und Sesam bestreuen.
Die Cracker bei 130° für 20 min backen.
Den Topfen mit den fein gehackten Kräutern und Gewürzen mischen, mit fein geschnittenen Radieschen bestreuen!