Gute Laune Topfen mit Crackers

Zutaten (für 4 Personen)

2 El Sesam

1 T Kichererbsenmehl

1 D Kichererbsen

1 Stk Ei

 

1 B Topfen

2 Handvoll frischer Kräuter

Salz, Pfeffer, Kurkuma

Zitronenolivenöl

Frische Radieschen

 

 

Zubereitung

Gekochte Kichererbsen mit  Wasser fein pürieren, mit Salz, Pfeffer würzen, mit dem Mehl und Dotter mischen.

Auf einem Backtrennpapier ausrollen, mit Eiklar bestreichen und Sesam bestreuen.

Die Cracker bei 130° für 20 min backen.

 

Den Topfen mit den fein gehackten Kräutern und Gewürzen mischen, mit fein geschnittenen Radieschen bestreuen!